der Charme der Zeit
Der Lugana Fabio Contato trägt den Namen des Erstgeborenen des Gru¨nders Walter Contato und verleiht der höchsten Qualität des Weingutes Ausdruck. Die Trauben stammen von den ältesten, teilweise sehr ertragsarmen Rebstöcken verschiedener gutseigener Weinberge und werden per Hand gelesen. Die Weinbereitung und der u¨ber ein Jahr währende Ausbau erfolgen teilweise in vor allem neuen Barrique und Tonneaux aus französischer Eiche und teilweise in Edelstahl und es schließen sich mindestens weitere 6 Monate der Verfeinerung auf der Flasche an. Er ist ein sehr limitierter Wein, der einer langjährigen Erfahrung entspringt und das gesamte Potential des Luganas verdeutlichen möchte, indem er große Struktur, Konzentration und Lagerfähigkeit beweist.
Rebsorte
Turbiana
Optischer Eindruck
Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Geruch
Große Komplexität und Vielfalt der Du¨fte – Zitronat, gelbe Melone, leicht wu¨rzige Noten von Ku¨mmel und Ingwer. Die Entfaltung im Glas offenbart Anklänge an Perlgraupen, gelben Pfirsich und Lavendel.
Geschmack
Verlockend und einnehmend umhu¨llt er den Gaumen, während seine Frische und Wu¨rzigkeit den Geschmack weitertragen und den Schluck dynamisch und saftig mit aromatischen Anklängen an gelbfleischige Fru¨chte, su¨ße Gewu¨rze und Safran gestalten.
Alkoholgehalt
13,5%
Serviertemperatur
10 – 12° C
Speiseempfehlungen
Risotto mit Pilzen und mit Safran, Hauptgerichte mit weißem Fleisch, Kaninchen im Ofen, Foie Gras und Alba-Trüffel, gewürzreiche und pikante exotische Gerichte.
Weingut
Cà Maiol
Bezeichnung
Lugana DOC Riserva
Weinart
Weiß
Rebsorten
Turbiana
AlKoholgehalt
13,5% Vol.
Serviertemperatur
10° - 12° C